Éco-responsable






Nous sommes attachés au respect de la planète et des animaux et essayons modestement de mettre notre pierre à l’édifice.
Nous aimerions obtenir l’Eco-Label européen pour le domaine, nous démarrons progressivement notre démarche et espérons que vous y adhérerez.



Récupération d’eau



Nous avons des cuves enterrées pour récupérer les eaux de pluie pour arroser une partie du jardin et du verger.




le tri sélectif au château du Mauny

Le tri sélectif



Des poubelles de tri sont disponible dans chaque logement et un panneau explicatif est visible dans chaque gîte. Les gros bacs poubelles du domaine sont sur le parking.
Nous nous chargeons de l’évacuation de vos bacs de verre.




économie d'énergie au Mauny

Les installations



- Isolation à neuf des 2 gîtes avec laine de bois et Fermacell
- Pompe à chaleur pour le chauffage du gîte Anny
- Chauffe-eau thermodynamique pour le gîte Anny
- Ampoules basse consommation
- réducteur de débit d’eau (mousseur)
- Chaudière à bois déchiqueté pour le chauffage et l’eau chaude sanitaire de tout le
domaine (automne 2021)

Les fournitures



- Livret d’accueil numérique à consulter sur votre smartphone, tablette ou ordinateur. Vous trouverez toutes les informations nécessaire à votre séjour, toujours disponible sur votre téléphone où que vous soyez. Nous limitons ainsi l'impression de papier (la documentation papier est toujours disponible si vous le souhaitez).


- Sommiers, matelas fabriqués en France (Lamy France)


- certains Canapés fabriqués en France ( Le canapé français)


- Une partie de la draperie fabriquée en France (La draperie française, Alexandre
Turpault, Lamy France)


- Lessive et pastilles lave-vaisselle éco responsable, de fabrication française (Les petits bidons)


- linge de toilette en coton bio (Lamy France et Alexandre Turpault)


- Papier toilette et mouchoirs éco responsable, de fabrication française, sans chlore, sans décolorants, issu de la récupération des papiers de bureaux (Popee)


- Gel mains et gel douche éco responsable, de fabrication française, en pastilles à diluer, avec des ingrédients bons et juste nécessaire (900care)


- Pour le ménage, vinaigre ménager, bicarbonate de soude, savon noir et produits Briochin sont nos assistants.


- Système de nettoyage et désinfection AQUAMA (produit détergent et désinfectant obtenu par hydrolyse de l'eau et du sel)

La nourriture



Pour les fruits, les légumes, les laitages et la viande bovine (GAEC Marnizot), ovine (Bergerie de Santagny), porcine (la derme des crottes), nous nous fournissons chez les producteurs locaux. Le pain au levain est bio et produit localement (Chez Fouée'tard). Les fromages proviennent du fromager du marché (Fromagerie Prétot). La plupart de ceux que nous vous servons sont produits en Bourgogne Franche-Comté.


Le vin provient de nos vignerons partenaires bourguignons ( Maison Géraldine Louise, Domaine de La Luolle, Domaine Lagarde, Domaine La Croix Montjoie) et d’un vigneron partenaire provençal (Domaine Desachy).


La plupart des plats servis dans les assiettes gourmandes ou les tables d'hôtes sont faits maison et sont élaborés le plus souvent possible avec des produits locaux.